Primi piatti light leggeri e gustosi

Chi lo dice che la dieta è noiosa? Ecco qualche idea per primi piatti light per portare in tavola la dieta mediterranea.


Per tenersi in forma basta poco: fare attività fisica e avere qualche attenzione a tavola. Per questo, non c’è niente di meglio che seguire il modello della dieta mediterranea! Una piccola porzione di carboidrati buoni e tante, tante verdure: ecco la base per preparare primi piatti light gustosi, leggeri e facilissimi!

Per portare in tavola un piatto colorato, buono e light serve per prima cosa un po’ di fantasia. Per comodità, ti mostrerò i miei piatti preferiti ordinandoli a seconda che siano a base di pasta, riso o cereali. Ma ricorda che puoi sostituirli come preferisci! Se vuoi preparare uno di questi primi piatti light per una persona celiaca puoi utilizzare il riso o persino la pasta senza glutine! In cucina non ci sono regole: solo idee e fantasia.


Come ottenere un piatto light super leggero eppure gustoso? Nessun segreto e nessuna magia. Solo: piccole porzioni e non eccedere con i condimenti. Per realizzare un piatto voluminoso, che appaghi la vista (oltre che lo stomaco!) sarà sufficiente arricchirlo con verdure e ortaggi.



Ti ho convinto? Allora, cosa aspetti? Mettiti all’opera! E se decidi di preparare una di queste ricette non dimenticarti di inviare le foto delle tue creazioni alla mia pagina Facebook  o taggarmi in una storia su Instagram per mostrarmi i risultati che hai ottenuto! Se invece hai bisogno di un consiglio dell’ultimo minuto, potresti provare a chiedere nel nostro gruppo Telegram dove sono sicura che troverai la risposta che stai cercando.

Se ti piace questa raccolta di ricette senza glutine, allora dai un’occhiata anche alle mie ricette per a base di zucca: vedrai che non te ne pentirai!

Primi piatti light a base di pasta…

Pasta con la zucca, olive e peperoncino

Un primo piatto gustosissimo, però leggero e semplicissimo. Questa pasta con la zucca è la più saporita che hai mai assaggiato! Hai un bel pezzo di zucca nel frigorifero e non sai come utilizzarlo?

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Pasta con funghi e pomodoro, primo piatto gustoso

La pasta con funghi e pomodoro è un primo piatto semplice da realizzare. Eppure è molto saporito grazie ad un delizioso sugo rosso a base di pomodoro, funghi e olive nere. Basta davvero poco per rendere saporito un piatto apparentemente semplice.

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Pasta con zucchine e pomodorini

Cerchi un’idea per un primo piatto veloce, gustoso e nutriente? Prova a condire la pasta con questo sughetto leggero di zucchine e pomodorini! Reso ancora più saporito dalle olive e dalla deliziosa cipolla soffritta.

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…di riso…

…e di cereali!

Insalata vegan di cereali integrali

Questa insalata vegan di cereali integrali è un piatto unico nutriente, gustoso e naturalmente privo di glutine, ideale da gustare anche freddo! I legumi sono un alimento straordinario: naturalmente senza glutine, ricchi di proteine vegetali e assolutamente deliziosi da gustare anche in estate!

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Zucchine ripiene di quinoa tricolore

Un piatto unico vegan davvero delizioso a base di zucchine ripiene di quinoa: colorato, naturalmente senza glutine e ideale per un pranzo estivo. Chi dice che “vegetale” è sinonimo di noioso?

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