This collection of basic mixes without gluten is an ideal guide for anyone who is taking the first steps into the world of gluten sena. From sweet to savory!
You have just received a diagnosis of celiac disease? Are you a beginner and the world of gluten free overwhelm you? Do not panic! Make your first steps into the world without gluten can be frustrating and difficult: many different flours on the market, new textures, new need for hydration of the dough can be confusing.
I want to reassure you: It's just a matter of habit, patience and… of fantasia!
With this small collection of recipes without gluten, I hope to be able to walk at your side in this journey that no other € ™ will be complicated, but it could also become € ™ s opportunity to discover new flavors and to learn how to… put hands-on!
Here is a collection (continuously updated!) of basic dough without gluten, versatile and easy to handle even for those who is not yet accustomed to the mixes textures gluten free, both sweet and savory.
Do not forget to send photos of your creations to my pagina Facebook or to tag me in a story about Instagram to show the results you've achieved!
let's begin!
Pane, pizza and focaccia
Un impasto versatile, leggero e facilmente lavorabile. Ideal to make sandwiches, pizzette e focacce morbide molto gradite ai bambini. Perfetto anche per sperimentare in cucina insieme ai piccoli celiaci.
Keep it going
Ideale per realizzare pane e focaccia integrali, soffici e gustosi!
Keep it going
Soft, saporita e facile da realizzare! Ottima anche per soffici panini.
Keep it going
Per una serata tutta a stelle e strisce! Morbidi panini coperti da gustosi semi di sesamo, ideali da farcire con gli hamburger!
Keep it going
Per toast, sandwich o fette biscottate. O semplicemente da gustare con un po’ di marmellata!
Keep it going
Per colazione o per realizzare morbidi e gustosi panini. Una ricetta base versatile e assolutamente imperdibile! Se invece preferisci i sapori rustici, prova anche quello ai cereali!
Keep it going
Incredibilmente fragrante e gustosa!
Keep it going
Per chi ama i sapori rustici! Solo farine naturali, tanta fibra e… want!
Keep it going
Simple, buona e molto versatile. Realizzata con una miscela facile da reperire.
Keep it going
Cakes, creme e altri dolci
Per farcire torte e crostate o per arricchire un goloso dolce al cucchiaio. Se preferisci una versione senza uova, prova anche la crema al latte!
Keep it going
Marmellata o crema di nocciole? Non c’è un unico modo giusto per gustare questo classico della pasticceria!
Keep it going
tarts, cookies, tartelettes e pasticcini di frolla non avranno più segreti! Ecco una frolla elastica, gustosa, che non si sbriciola! In blogs, trovi anche varie versioni realizzare con diverse miscele di farina.
Keep it going
Soffice e gustosa, ideale per realizzare torte farcite o anche da gustare così com’è. Ideale come base per realizzare una gustosa Torta Nua.
Keep it going
Una torta senza olio né burro, che conta sulla panna come unica fonte di grasso. Ideale da farcire con creme. Trovi anche una golosa versione al cacao.
Keep it going
La classica torta allo yogurt senza bilancia, qui realizzata con una miscela di farine naturalmente senza glutine. Se preferisci, trovi anche una versione realizzata con farina mix it! Schar.
Keep it going
I classici dolcetti da realizzare con zucchero e albume d’uovo. Tutti i segreti per renderle perfette!
Keep it going
Una tortina soffice e una crema golosa, direttamente dagli Stati Uniti! Prova anche quelli al coconut!
Keep it going
Ideale da farcire con crema di nocciole o con un frosting al philadelphia per festeggiare un’occasione speciale. Una base morbida e incredibilmente versatile.
Keep it going
Un dolce tipico degli Stati Uniti, un ciambellone sofficissimo ma senza glutine! La chiffon cake senza glutine è un dolce dalla semplicità disarmante, eppure sofficissimo, profumato e semplicemente buonissimo!
Keep it going
Ideali per la prima colazione, morbidi e fragranti. Perfetti da tuffare in un bicchiere di latte.
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Impasti vari e sfizi salati
Per realizzare rustici dolci o salati, strudel, vol au vent, pizze rustiche e chi più ne ha, più ne metta. Facilissima, senza pieghe!
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Un impasto base da realizzare con verdure, in versione vegetariana, o con i vostri salumi e formaggi preferiti. Prova anche la versione senza grassi aggiunti!
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Un guscio di fragrante frolla salata da riempire secondo la vostra fantasia. Provatela anche con i artichokes!
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