Mix it schar: ricette per tutti i gusti!


 
Perché una raccolta dedicata a Mix it Schar e a tutte le ricette che ho sperimentato con questa farina? Perché, confesso, le sono particolarmente affezionata!

Questo piccolo sacchetto giallo brillante ha rappresentato molto per me nei primissimi tempi dopo la diagnosi di celiachia. Quei tempi un po’ dolci e un po’ amari, fatti finalmente di benessere e di salute, ma indubbiamente anche di amarezza e di difficoltà nell’adattamento alla mia nuova, scoperta, condizione. 
 
In quei tempi che ormai risalgono ad oltre dieci anni fa, la vita del celiaco era molto diversa da quella di oggi. Soprattutto, la possibilità di scegliere era estremamente ridotta ad un numero di alternative che potevano contarsi sulle dita di una mano. Tra queste, sicuramente campeggiava la Mix It Schar, e la mia mamma non aveva granché alternativa, nella speranza di preparare qualcosa che potesse addolcire il mio percorso nella celiachia, che rivolgersi a questa e ha sempre realizzato tante ricette senza glutine con mix it schar.

 
Dati i risultati davvero strepitosi che era in grado di ottenere, ancora oggi a distanza di anni e malgrado la grande varietà di farine ancora sul mercato,  per alcune preparazioni mi affido ancora a questa miscela semplice e versatile e i risultati sono ancora buonissimi. 
 
Certo, non straordinari come quelli della mamma… ma ci accontentiamo. 
 
Perché usare mix it! Schar?
Perché è versatile, relativamente poco costosa e perché il primo ingrediente è la farina di riso, per quello che può contare. Insomma non è molto diversa dalla miscela di farine naturali che comporrei in casa.
 
Cosa prepariamo? Ecco le mie ricette senza glutine con mix it. Se realizzate una delle mie ricette non dimenticatevi di mandarvi le vostre foto alla mia pagina Facebook o di taggarmi su Instagram: condivido ciascuna delle vostre creazioni!

Torte

Molly cake

Soffice e golosa, senza olio né burro. Così buona che nessuno penserà sia senza glutine! Il profumo di questa torta non si può descrivere a parole.

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Torta Sacher

Un classico della pasticceria austriaca, ma senza glutine! Una golosa torta al cioccolato e tanta marmellata di albicocche!

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Torta all’arancia

Un dolce soffice e profumato servito con una golosa crema all’arancia senza uova! Una torta leggera, delicatamente dolce, dalla trama soffice e il profumo di agrumi.

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Torta versata

Un dolce che si prepara in pochissimo tempo, con un goloso ripieno di confettura che non scende in cottura!

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Ciambella marmorizzata allo yogurt

Un dolce soffice che racchiude due sapori golosi: vaniglia e cacao! Per una colazione golosa, semplice e originale, questa ciambella marmorizzata è assolutamente perfetta.

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Ciambella al bicchiere

Morbida, delicata e semplice, facilissima da realizzare e ideale per la prima colazione. Un dolce soffice con tutto il gusto della semplicità.

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Crostata morbida

Un dolce fresco e goloso, da farcire con la vostra crema preferita. Io ve ne propongo una senza glutine al philadelphia!

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Chiffon cake

Un dolce tipico degli Stati Uniti, un ciambellone sofficissimo ma senza glutinei! La chiffon cake senza glutine è un dolce dalla semplicità disarmante, eppure sofficissimo, profumato e semplicemente buonissimo!

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Muffin & dolcetti

Brownies

Golosi dolcetti americani al cioccolato, densi e morbidissimi. Sono semplicissimi da preparare in versione senza glutine!

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Muffin al cocco e cioccolato

Un dessert fresco e goloso? Questi muffin al cocco e cioccolato senza glutine fanno per te, con il loro cremoso frosting al philadelphia e tanto cioccolato!

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Ciocconeve

Dolcetti golosi, morbidi e assolutamente irresistibili! Senza uova né latticini, ma incredibilmente buoni!

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Ciambelle alla panna

Una vera delizia per il palato! Soffici, delicate e golose, queste ciambelle morbidissime senza glutine renderanno speciale la tua colazione.

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Biscotti & crostate

Ferri di cavallo

Per me, i ferri di cavallo senza glutine sono un sogno che diventa realtà. I ferri di cavallo sono un capolavoro della piccola pasticceria.

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Crostata

Una pasta frolla friabile e gustosa, che non si sbriciola, con una sola farina senza glutine: mix it Schar!

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Salati

Focaccia

Morbida e fragrante con sola farina mix it Schar. Possibile? Certo che sì! Venite a scoprire come!

Provala anche con farina Caputo!
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