Perché una raccolta dedicata a Mix it Schar e a tutte le ricette che ho sperimentato con questa farina? Perché, confesso, le sono particolarmente affezionata!
Questo piccolo sacchetto giallo brillante ha rappresentato molto per me nei primissimi tempi dopo la diagnosi di celiachia. Quei tempi un po’ dolci e un po’ amari, fatti finalmente di benessere e di salute, ma indubbiamente anche di amarezza e di difficoltà nell’adattamento alla mia nuova, scoperta, condizione.
In quei tempi che ormai risalgono ad oltre dieci anni fa, la vita del celiaco era molto diversa da quella di oggi. Soprattutto, la possibilità di scegliere era estremamente ridotta ad un numero di alternative che potevano contarsi sulle dita di una mano. Tra queste, sicuramente campeggiava la Mix It Schar, e la mia mamma non aveva granché alternativa, nella speranza di preparare qualcosa che potesse addolcire il mio percorso nella celiachia, che rivolgersi a questa e ha sempre realizzato tante ricette senza glutine con mix it schar.
Dati i risultati davvero strepitosi che era in grado di ottenere, ancora oggi a distanza di anni e malgrado la grande varietà di farine ancora sul mercato, per alcune preparazioni mi affido ancora a questa miscela semplice e versatile e i risultati sono ancora buonissimi.
Certo, non straordinari come quelli della mamma… ma ci accontentiamo.
Perché usare mix it! Schar?
Perché è versatile, relativamente poco costosa e perché il primo ingrediente è la farina di riso, per quello che può contare. Insomma non è molto diversa dalla miscela di farine naturali che comporrei in casa.
Cosa prepariamo? Ecco le mie ricette senza glutine con mix it. Se realizzate una delle mie ricette non dimenticatevi di mandarvi le vostre foto alla mia pagina Facebook o di taggarmi su Instagram: condivido ciascuna delle vostre creazioni!
Torte
Soffice e golosa, senza olio né burro. Così buona che nessuno penserà sia senza glutine! Il profumo di questa torta non si può descrivere a parole.
Un classico della pasticceria austriaca, ma senza glutine! Una golosa torta al cioccolato e tanta marmellata di albicocche!
Un dolce soffice e profumato servito con una golosa crema all’arancia senza uova! Una torta leggera, delicatamente dolce, dalla trama soffice e il profumo di agrumi.
Un dolce originale composto da uno strato di frolla, uno cremoso di succose amarene e un goloso crumble.
Un grande classico con un piccolo colpo di scena! Vieni a scoprire cosa rende speciale la torta di carote brasiliana!
Un dolce che si prepara in pochissimo tempo, con un goloso ripieno di confettura che non scende in cottura!
Un dolce soffice che racchiude due sapori golosi: vaniglia e cacao! Per una colazione golosa, semplice e originale, questa ciambella marmorizzata è assolutamente perfetta.
Morbida, delicata e semplice, facilissima da realizzare e ideale per la prima colazione. Un dolce soffice con tutto il gusto della semplicità.
Un dolce morbidissimo dal sapore molto delicato, ideale a colazione o per una merenda golosa.
Un dolce morbido e profumato tipica della tradizione portoghese, preparata in versione senza glutine! Prova anche la torta portoghese con farina di riso!
Un dolce fresco e goloso, da farcire con la vostra crema preferita. Io ve ne propongo una senza glutine al philadelphia!
Un classico dolce da credenza ideale per la colazione. Senza glutine, burro né… bilancia! Provala anche con farine naturali.
Un dolce tipico degli Stati Uniti, un ciambellone sofficissimo ma senza glutinei! La chiffon cake senza glutine è un dolce dalla semplicità disarmante, eppure sofficissimo, profumato e semplicemente buonissimo!
Una base soffice, uno strato cremoso e una copertura croccante. La torta alla panna senza glutine è una semplice delizia!
Muffin & dolcetti
Sono dolcetti morbidi e profumati, anche senza burro, proprio come quelli che trovi al bar!
Dolcetti soffici e golosi coperti da una cremosa ganache al cioccolato . Cioccolatosi!
Sono dei dolcetti delicati e soffici, senza lattosio nè glutine ma morbidissimi e golosi! Ah, che profumo.
Cotte al forno, deliziose e morbidissime per una golosa colazione… senza glutine!
Soffici e golosissimi dall’intenso profumo di cocco e ideali anche per chi mangia senza glutine!
Golosi dolcetti americani al cioccolato, densi e morbidissimi. Sono semplicissimi da preparare in versione senza glutine!
Morbidi, profumati e semplicissimi da realizzare!
Golosi dolcetti senza glutine e senza latticini serviti con una glassa croccante.
Fragranti e golose, ideali da tuffare nel latte al mattino per una colazione coi fiocchi! Dai un’occhiata anche alle altre ricette nella macchina del pane ZeroGlu!
Un dessert fresco e goloso? Questi muffin al cocco e cioccolato senza glutine fanno per te, con il loro cremoso frosting al philadelphia e tanto cioccolato!
Dolcetti morbidi e golosi, ispirati ai classici pasticcini ma in una forma… diversa! Questi dolcetti sono golosi, morbidi e assolutamente adorabili alla vista! Prova anche i biscotti occhio di bue con farine naturali!
Dolcetti golosi, morbidi e assolutamente irresistibili! Senza uova né latticini, ma incredibilmente buoni!
Una vera delizia per il palato! Soffici, delicate e golose, queste ciambelle morbidissime senza glutine renderanno speciale la tua colazione.
Sono tanto deliziosi quanto semplici da realizzare. Se vuoi, puoi anche realizzarli con farine naturali.
Biscotti & crostate
Salati
Una torta salata senza glutine vegetariana morbidissima e saporita, ideale per un buffet o per un pranzo fuori!
Frittelle morbidissime avvolte da una croccante pastella senza glutine.
Ideale da servire per un buffet o da portare con sé per un pranzo al sacco. Tante zucchine e senza glutine!
Si prepara senza usare la bilancia, ma il risutlato è assicurato! Morbida, gustosa e vegetariana!
Morbida e fragrante con sola farina mix it Schar. Possibile? Certo che sì! Venite a scoprire come!
Provala anche con farina Caputo!
