Ricette vegetariane per tutti i gusti

Chi dice che non si può preparare un piatto gustoso senza la carne? Se lo pensi anche tu, questa raccolta di ricette vegetariane ti farà cambiare idea!

Quella di seguire una dieta vegetariana sta diventando una scelta sempre più diffusa e condivisa. Le ragioni sono tante e tutte molto valide: dalla tutela dell’ambiente all’amore per gli animali passando anche per ragioni di salute. Infatti, anche la dieta mediterranea a cui sono molto affezionata prevede un consumo di carne davvero molto limitato.

Per questo ho pensato che questa raccolta di ricette vegetariane potesse tornare utile a molti. E quindi, non solo a chi ha deciso di eliminare del tutto la carne dalla propria alimentazione, ma anche di chi voglia semplicemente sperimentare e variare la propria dieta inserendo qualche gustosa alternativa vegetariana. Per non parlare di chi vuole ospitare un amico o un parente vegetariano ed è un po’ a corto di idee su cosa servire a tavola.



In questa raccolta quindi ti vorrei proporre tante ricette vegetariane, dai primi ai secondi piatti, passando per pizze e altre gustose sfiziosità!

Ti ho convinto? Allora, cosa aspetti? Mettiti all’opera! E se decidi di preparare una di queste ricette non dimenticarti di inviare le foto delle tue creazioni alla mia pagina Facebook  o taggarmi in una storia su Instagram per mostrarmi i risultati che hai ottenuto! Se invece hai bisogno di un consiglio dell’ultimo minuto, potresti provare a chiedere nel nostro gruppo Telegram dove sono sicura che troverai la risposta che stai cercando.

Se ti piace questa raccolta di ricette vegetariane dai un’occhiata anche alle mie ricette vegan!

Primi piatti

Pasta con la zucca, olive e peperoncino

Un primo piatto gustosissimo, però leggero e semplicissimo. Questa pasta con la zucca è la più saporita che hai mai assaggiato! Hai un bel pezzo di zucca nel frigorifero e non sai come utilizzarlo?

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Pasta al forno con melanzane e mozzarella

Un primo piatto delizioso e filante! La pasta al forno con melanzane è gustosa, ricca e irresistibile con la sua crosticina croccante. Cosa c’è di meglio dell’angolo bruciato della pasta al forno?

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Tortiglioni con pomodorini e verdure grigliate

I tortiglioni con pomodorini e verdure grigliate sono un primo piatto gustoso, nutriente e leggero. Vegan e facile da realizzare anche senza glutine! Gustoso, leggero e colorato, questo primo piatto completamente vegetale è ideale per questi giorni di settembre in cui il caldo inizia a darci tregua. I tortiglioni con pomodorini e verdure grigliate possono […]

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Spaghetti con pomodori confit

Gli spaghetti con pomodori confit sono un primo piatto vegano davvero gustosissimo e tipicamente estivo, facile da realizzare anche senza glutine!

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Insalate di cereali

Secondi piatti

Rotolo di frittata verde

Il rotolo di frittata verde è un secondo piatto gustoso, fresco e nutriente, a base di uova. Naturalmente senza glutine e vegetariano!

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Pizze e sfizi

Pizza di scarola

La pizza di scarola senza glutine è un pizza ripiena dal guscio sottile ed elastico ed un ricco ripieno di scarola, incredibilmente saporito! La sfoglia leggera e sottile nasconde un ripieno saporito e tanto ricco di verdure.

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Rustico con pomodoro e formaggio

Una pasta sottile e un ripieno filante. Cosa puoi desiderare di più? Questo rustico senza glutine è molto gustoso e semplice da preparare! Questo sì che è un comfort food!

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