Waffle senza glutine
Cialde dalla crosticina croccante ideali per merenda o colazione.
Preparazione15 min
Cottura5 min
Porzioni: 6 waffle
Ingredienti
- 125 g farina mix it! Schar
- 125 g yogurt
- 2 cucchiai latte
- ½ cucchiaino lievito per dolci
- succo di limone qualche goccia
- 30 g zucchero
- 30 g burro fuso
- 1 uovo
- 2 albumi
Istruzioni
- Monta i tre albumi con il succo di limone, poi aggiungi lo zucchero versandolo a pioggia. Continua a montare fino ad ottenere una meringa lucida, poi metti da parte.
- Mescola il tuorlo con il burro, lo yogurt e il latte. Versa anche la farina e il lievito setacciati.
- Incorpora delicatamente la meringa nel composto di tuorli.
- Versa la pastella nella griglia già calda e leggermente unta con burro fuso. Cuoci per circa 5-6 minuti.