Pizza senza glutine
Una crosta croccantissima e una mollica soffice. Niente da aggiungere.
Preparazione15 min
Cottura25 min
Tempo di lievitazione2 h
Ingredienti
- 300 g farina mix B Schar
- 280 ml acqua
- 9 g lievito
- 15 g olio di oliva
- Un cucchiaino sale
- ½ cucchiaino zucchero
Istruzioni
- Sciogli il lievito e lo zucchero in una parte dell'acqua.
- Impasta la farina con l'olio, il lievito e l'acqua. Aggiungi il sale per ultimo.
- Fai riposare l'impasto per circa un'ora e mezzo.
- Stendi l'impasto su una teglia unta, poi coprilo e lascia lievitare ancora 30-40 minuti mentre porti il forno a 240°C.
- Condisci la pizza con la salsa di pomodoro e pennella i bordi con un'emulsione di acqua e olio. Inforna per circa 20-25 minuti.