Tante idee per pasta frolla senza glutine

Crostate, biscotti e frollini deliziosi possono essere realizzati anche per celiaci! Ti propongo qui tante idee per pasta frolla senza glutine… coi fiocchi!



#Teamtorta o #teamcrostata?
Preferisci le classiche torte soffici da credenza o le delizie realizzate in pasta frolla?
Da buona golosa, io le gusterei volentieri entrambe. Ma se proprio dovessi scegliere, sceglierei la crostata.
La sua consistenza friabile, il suo sapore delicato e leggermente burroso (ma puoi realizzarla anche senza lattosio!), i ripieni cremosi più disparati con cui può essere servita ne fanno un dolce eccezionale, pur nella sua semplicità!

Vediamo oggi come realizzare una pasta frolla elastica, gustosa e friabile in versione senza glutine utilizzando di volta in volta farine e miscele diverse.

Ma prima, alcuni consigli per lavorare la tua pasta frolla! Scopri quali errori non fare per una crostata perfetta! Se invece ti stai chiedendo quali errori sono da evitare nella preparazione di una torta… ho pensato anche a quello! Ne ho parlato nel mio ebook, che puoi scaricare gratuitamente ricevendolo direttamente nella tua casella di posta elettronica. Basterà iscriversi seguendo le indicazioni che trovi qui.

Pasta frolla senza glutine
Ricorda che quando realizzi una crostata sono ideali le teglie con fondo amovibile. In questo modo non dovrai rovesciare la crostata, ma semplicemente sollevarla dal fondo. Ricorda: meno sono i passaggi delicati da realizzare, maggiore è la probabilità che la tua crostata rimanga…tutta intera!
Se utilizzi una teglia di buona qualità non è nemmeno necessario imburrarla: il grasso nella frolla farà il suo dovere!

Sei pronto? Mattarello alla mano e grembiule allacciato, allora. Se invece cerchi ricette per biscotti puoi trovarle qui, dove ho raccolto tutti i miei biscotti preferiti senza glutine, ma anche senza lattosio!

Crostate (per farina o miscele di farine)

Biscotti e frollini

Biscotti alla cannella

Friabili, profumati e aromatici: ideali da preparare per addolcire i giorni di festa e da regalare ad amici e parenti.

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Biscotti (Biaglut)

Per una confezione regalo semplicemente irresistibile! Questi biscotti di Natale senza glutine non sono solo carini, ma anche assolutamente deliziosi!

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Biscotti con albumi

Quando ti avanzano gli albumi d’uovo, puoi preparare questi biscotti deliziosi! Scopri come fare per renderli friabili e croccanti.

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